בימי קיץ חמים, כשחום המעלות מגיע ל-30 מעלות, מומלץ שלא להשאיר דגים מחוץ למים יותר ממספר דקות בודדות אחרי הדייג. החום הגבוה עלול לגרום להתדרדרות מהירה של איכות הדג, מה שעלול להוביל לקלקול ולסיכון בריאותי בצריכתו.
כדי לשמור על טריות הדגים ולמנוע קלקול, כדאי לעקוב אחר ההמלצות הבאות:
- החזרת הדג למים במהירות: אם אין כוונה לשמור את הדג, חשוב לשחרר אותו למים במהירות האפשרית.
- אחסון בקרח: אם מתכננים לשמור את הדג, יש להניח אותו מיידית במיכל עם קרח. הקרח יעזור לשמור על הטמפרטורה נמוכה ולמנוע התדרדרות מהירה של איכות הדג.
- הכנה מוקדמת: כדאי להכין מראש מיכל עם קרח או צידנית כדי לאפשר אחסון מיידי של הדגים.
אם הדג נשאר בחום במשך יותר מדי זמן, יש לבדוק את ריחו ומרקמו לפני הצריכה. דג מקולקל עלול להריח רע ולגרום לאי נוחות או מחלות בעת הצריכה.
במקרה שאין לנו ציידנית עם קרח :
חפירת בור בקרקע: אם אתה במקום שבו הקרקע אינה קשה מדי, ניתן לחפור בור קטן ולהניח בתוכו את הדגים מכוסים בחול קריר. זה יכול לעזור לשמור על טמפרטורה נמוכה יותר מאשר השארת הדגים חשופים לשמש.
חיפוש צל: חפש אזור מוצל, כגון מתחת לעצים או סלעים גדולים, והנח את הדגים במקום מוצל. זה לא יקרר את הדגים כמו קרח, אך יעזור למנוע חשיפה ישירה לשמש.
כיסוי רטוב: ניתן להשתמש בבד רטוב או מגבת רטובה ולעטוף את הדגים. האידוי של המים מהבד יעזור לקרר את הדגים במידה מסוימת.
חשוב לזכור שאלה הם פתרונות זמניים בלבד ועדיין חשוב לשמור על הדגים בטמפרטורה נמוכה ככל האפשר כדי למנוע קלקול.
